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Gastrô: 17 motivos para viajar até Porto de Galinhas

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Ceviche de dourado e lâminas de banana da terra marinado no maracujá, do João, em Maraca. Fotos: Gustavo Belarmino

Ceviche de dourado e lâminas de banana da terra marinado no maracujá, do João, em Maraca. Fotos: Gustavo Belarmino

Como se a combinação sol e mar já não fosse motivo suficiente para botar o protetor solar na mochila e se mandar para Porto de Galinhas, o balneário dá uma incrementada em uma área que é, também, cartão postal de Pernambuco: a gastronomia. É que até o próximo fim de semana (6 de dezembro), 17 restaurantes estão participando da 5ª edição do Porto Gastrô, festival que este ano presta homenagem à banana, como ingrediente que tem que ser oferecido na elaboração dos pratos. E daí são diversas as sugestões (tem um livretinho disponível em cada uma das casas participantes), que vão desde os pratos salgados a sobremesas com a fruta. Na estreia do festival, no último fim de semana, o Social1 fez uma pequena maratona em algumas das casas participantes. Foram quatro visitas (Beijupirá, Pitanga, Birosca e João Restaurante, em Maracaípe), mas suficientes para deixar aquela sensação de água na boca e vontade de conhecer o restante. A nossa sugestão, para quem quer aproveitar ao máximo do festival, é dar uma conferida nas criações e circular entre os restaurantes, por exemplo, pedindo o prato principal em um e a sobremesa em outro. Foi mais ou menos o que fizemos neste roteiro, sugerido abaixo:

01 – BEIJUPIRÁ

03beijupira
No Beijupirá, o prato sugerido foi o Beijucanela. Um filé de pescada amarela grelhado com canela e temperos indianos. Como é de se esperar, o sabor da canela se sobressai e a banana flambada e salpicada com coco dá um contraponto interessante. Vem com arroz soltinho. O restaurante é um charme e à noite fica ainda mais aconchegante com a meia luz e luz de velas às mesas. Um brinde com caipirosca!

02beijupira

02 – PITANGA
O restaurante Pitanga Sabores da Terra foi a segunda parada da noite. Precisamos revelar que o que pesou na escolha foi a foto do livreto, que mostrava o camarão com creme de banana, servido na própria casca. Corremos para lá e acertamos a pedida. Desta vez, o prato foi compartilhado já que a intenção era seguir para uma sobremesa posteriormente…

01pitanga

03 – BIROSCA DA CACHAÇA
A sobremesa teve que ficar para o outro dia. O Birosca da Cachaça entrou na programação, antes do doce, por estar servindo um prato salgado, o Godó de banana com carne de sol. Mas sabe como é né? Prato e música bons, e a gente foi ficando… A criação para o festival traz cubos de carne de sol refogados com calabresa laminada e banana da terra. Acompanha um arroz soltinho, feito em panela de barro, além de uma farofinha de panko com cebola queimada e couve. Compartilhamos o prato – que parece ideal para isso – harmonizado com cerveja.

07birosca

04 – JOÃO BAR E RESTAURANTE

queijojoao
No dia seguinte, a missão partiu para a praia de Maracaípe – ou Maraca, para os íntimos. A parada foi no João Bar e Restaurante, com sua piscina de frente para o mar e redinhas coloridas nos coqueiros. Embalado pela MPB suave de Carmem Camilo, aqui a gente ampliou para um pouco além da oferta do festival: ceviche de dourado, com banana, claro, marinado no maracujá e bolinhos de feijoada abriram os trabalhos.

bolinho_feijoada

Depois, o prato sugerido, uma moqueca de coxa e sobrecoxa de frango com banana da terra e pimentões coloridos, acompanhada de arroz de açafrão e pirão de frango. Como a mesa era grande, ainda foi servida uma moqueca de camarão com banana. E, tentações à parte, sobremesas para lembrar que no paraíso também existe pecado.

moqueca

Cartola de brigadeiro, quem encara?

Cartola de brigadeiro, quem encara?

PARTICIPANTES
Barcaxeira
Prato: Filé de peixe grelhado em crosta de farofa de castanha. Acompanha arroz de brócolis e purê de banana da terra. R$ 45,90.
Rua da Esperança, 458.
Fone: 3552.1913
Horário: 12h às 23h (diariamente)

Beijupirá
Prato: Filé de pescada amarela, grelhada com canela e temperos indianos. Acompanha banana flambada e coco. R$ 58,60.
Rua Beijupirá, s/n, Quadra 9, Porto.
Fone: 3552-2354/ 9 9917-0020
Horário: 12h à 0h (diariamente)

Birosca da Cachaça
Prato: Godó de banana com carne de sol. Cubos de carne de sol refogados em molho com calabresa laminada e banana da Terra. Acompanha arroz e farofa de couve. R$ 28,90.
Rua Beijupirá, 5.
Fone: 9 9167-1257
Horário: aberto a partir das 19h (terça a domingo)

Café da Moeda
Prato: Cuscuz de Cartola. Combinação de fubá, banana e queijo manteiga. R$ 13,90.
Rua das Piscinas Naturais, quiosque 1. Galeria HTUR.
Fone: 9 99869-2255
Horário: 14h às 23h (seg e ter), 9h às 23 (qua a dom)

Donnagi
Prato: Crepe Engenho. Crepe recheado com banana da Terra e queijo coalho
Rua da Esperança, 149. Calçadão de Porto de Galinhas. R$ 18,60
Fone: 3552-1215
Horário: 17h às 23h (menos às terças)

Itaoca
Prato: Flor de Salmão. Salmão grelhado com molho de camarão, alcaparras e champignons. Acompanha purê cítrico de banana da terra e arroz com brócolis. R$ 45,90
Rua da Esperança, s/n.
Fone: 9 8876-4794
Horário: 8h às 0h (diariamente)

João Restaurante
Prato: Moqueca Porto de Galinhas. Moqueca de coxa e sobrecoxa de frango com banana da terra e mix de pimentões. Acompanha arroz de açafrão e pirão frango. R$ 68.
Av. Beira Mar, s/n, casa 01. Vila de Todos os Santos, Maracaípe.
Fone: 3552-2495
Horário: 9h30 às 17h (diariamente)

La Crêperie
Prato: Tapitanga – crepe recheado com rosbife ao molho escuro picante, com pimentões coloridos. Acompanha chips crocantes de banana. R$ 25.
Rua Beijupirá, s/n.
Fone: 3552-1831
Horário: aberto a partir das 13h30 (diariamente)

La Tratoria
Prato: Gnocchi de banana da Terra cobertos com carne de sol desfiada e salteada com manteiga do sertão, cebolas, pimenta biquinho e salsinha. R$ 44,90
Rua dos Navegantes, 81.
Fone: 9 9654-5778
Horário: 18h às 0h (diariamente)

Munganga Bistrô
Prato: Camarão Cajun. Camarões grelhados e temperados com “cajun”. Acompanha risoto de banana da Terra com castanhas do Brasil. R$ 63,90
Rua das Piscinas Naturais, 32. Galeria Caminho da Praia.
Fone: 3552-2480
Horário: 9h às 23h (diariamente)

Na Rua Bistrô
Prato: Rua da Felicidade. Medalhão ao molho madeira e champignons. Acompanha purê de banana da terra, salada de rúcula, alface francês, tomate, maçã, queijo parmesão e molho agridoce e torradas. R$ 52.
Rua da Esperança, s/n.
Fone: 9 8540-8609
Horário: 16h às 1h (diariamente)

Peixe da Telha
Prato: Cartola com creme artesanal de avelã. Banana parta assada de forma especial, queijo manteiga, açúcar, canela e creme artesanal de avelã. R$ 22,90.
Av. Beira Mar, 103, loja 40.
Fone: 3552-1323
Horário: 10h às 16h e das 18h30 às 22h (diariamente)

Pescaria Restaurante e Pizzaria
Prato: Camarão crocante frito. Acompanha banana empanada e arroz de castanha. R$ 34,90.
Rua das Piscinas Naturais. Galeria HTUR.
Fone: 3552-1117
Horário: 8h às 22h (diariamente)

Pitanga
Prato: Sabor da Roça. Camarão com creme de banana, servido na própria casca. Acompanha arroz de espinafre. R$ 39,90.
Rua da Esperança, 130.
Fone: 3552-2974
Horário: 11h às 23h (diariamente)

Sabores D’Casa
Prato: Moqueca Mista à Nanã. Moqueca de peixe, camarão e banana da Terra. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. R$ 37,90.
Rua das Piscinas Naturais. Galeria Verde Mar, loja 10.
Fone: 3552-2403
Horário: 12h às 17h (seg a qua) e 12h às 24h (qui a sáb)

Temakeria de Porto
Prato: Rolinho Primavera Especial de Banana. Rolinhos recheados com dois diferentes sabores: Nutella e banana e Banana, geleia de pimenta e cream cheese. Acompanha bolas de sorvete e calda de chocolate. R$ 20.
Rua Beijupirá. Piccola Galeria, loja 6.
Fone: 3552-1498/ 9 9648-8489
Horário: 18h até último cliente (diariamente)

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